北京时间8月25日，东京残奥会迎来第一个比赛日。值得一提的是，乒乓球项目早在年罗马残奥会时就是正式比赛项目，比进入奥运会的时间早了28年。
本届残奥会，男单根据运动员身体情况设置了11个级别，女单设置了10个级别，男团设置6个级别，女团设置4个级别。共31枚金牌。
比赛采取五局三胜制，每局11分。C1级至C5级全部为轮椅运动员，C6级至C10级为站立运动员，C11级为智力残障运动员。轮椅和站立不同级别中，数字越小代表运动员身体残障对其比赛的影响越大。
男单A组C3级中，国乒名将冯攀峰总比分3-0战胜对手马特奥，赢得开门红。冯攀峰是奥运四朝元老，曾征战北京、伦敦和里约三届残奥会并夺得五块奥运金牌，他表示希望发挥出水平不留遗憾。
女单方面，A组C9级中，欧洲选手斯维塔卡丝在先输一局的情况下，连胜三局，总比分3-1逆转战胜巴西选手劳恩。赛后，斯维塔卡丝表示，初次参加残奥会，虽然第一场比赛很艰难，但是能赢下来感觉很好，自己的目标是争取赢得奖牌。
接下来的比赛中，国乒残奥会奥运冠*叶超群迎战巴西选手马那哈。首局，叶超群失利。但是接下来，叶超群连胜三局，总比分3-1战胜对手，赢得开门红。赛后，奥运冠*叶超群赛后表示虽然刚开始打得比较紧，但是万事开头难，接下来会钻研对手的技战术特点，打好每一场比赛。
D组C4级中，国乒残奥会奥运冠*张岩遭遇大爆冷，张岩鏖战五局，总比分2-3惜败土耳其选手图兰。作为残奥会的五朝元老，奥运冠*张岩在赛后高度评价对手图兰实力非常强，自己是抱着拼的心态。同时他表示现在年轻一代的球员的身体素质更好，对于自己来说困难也更大了，对于下一场比赛自己会全力以赴。
值得一提的是，国乒奥运冠*张岩今年已经54岁，他前后五次参加奥运会。在张岩参加雅典残奥会时，有人问他的目标是什么。张岩谨慎地答道：晋级男单前八。没想到，最终张岩凭借顽强的意志力，扎实的基本功，成功夺冠。此外，他的妻子也是国乒残奥会奥运冠*。
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