北京时间8月22日，里约奥运会落下帷幕。最后这两天，朋友圈都被女排精神刷屏了~在几乎要失败的时候，突然逆转获胜，那种感觉简直比直接获胜还爽，女排姑娘们好样的！这让浙小编想起了同是使出“洪荒之力”惊天逆转的开化老乡占旭刚。悉尼奥运会，男子举重77公斤级决赛，占旭刚在抓举落后的不利情况情况下，挺举惊天一举，超世界纪录5公斤，最终蝉联冠 。今年占旭刚也出现在了奥运赛场上，他指导的宁波小将石智勇顺利夺金。年4月，石智勇曾在开化全国男子举重锦标赛获得69公斤级冠 。据说，他在开化解开了恩师占旭刚“洪荒之力”的秘密……其实，奥运冠 “洪荒之力”的源泉在开化可不是秘密。连续拿了两届奥运冠 之后，占旭刚妈妈的水煎包就成了开化人心中的“冠 包”。
占旭刚和父母合影“旭刚妈”的水煎包占旭刚的妈妈郑凤仙今年67岁，做水煎包已经是30多年前的事。那年占旭刚正好十岁，就读于南门小学，水煎包的铺子开在学校对面，专卖水煎包和馄饨，旭刚妈做水煎包，旭刚爸煎水煎包。水煎包不比别的包子，做法有些特别。水煎包馅儿是鲜嫩的豆腐覆上剁碎的猪肉，加些碎葱花。煎之前，平底锅先铺上一层水，待水加热后，从锅沿向内摆上包子，包子的大小都差不多，每锅刚好70个。等包子快蒸熟的时候，浇上一层菜油，油“刺啦刺啦”地冒，香气四溢。旭刚妈以前就在饭店里干过，做包子拿手得很。等不及包子熟，顾客已经排起长队了。南门小学的孩子基本都去吃，当然大人也很多。没多久旭刚妈的水煎包在开化就有了不小的名气。
占旭刚和表哥郑声标合影“旭刚特别爱吃，那时候他已经开始参加举重锻炼了，两口1个，每次至少要吃10个。”占旭刚的表哥郑声标说，“旭刚就是吃着水煎包长大的！”在他拿了奥运冠 后，旭刚妈的水煎包名气更大了，开化人直接称其为“冠 包”。“冠 包”去哪儿吃年，由于要腾出手去照顾孩子，旭刚妈不得已关了水煎包铺。当然，如果你还想吃旭刚妈的水煎包，也不是说没机会了。由于当时店里生意实在太忙，旭刚妈收了三个徒弟，两个侄女和一个侄子。后来三兄妹在县城内各自找了店面，继续传承旭刚妈手艺。位于开化县城东的二中桥头那家水煎包铺子正是侄子郑声标和他妻子经营的，一爿小店面，六张小方桌。每天清晨6点半到7点半之间，想吃上一个这里的水煎包，你可得有很好的耐心。没等水煎包出锅，食客早已端着白瓷碗在等待。“我每天8点来，刚好一锅出炉，吃完去上班，一天都精神。”食客蒋健是店里的熟客，“开化人吃水煎包一定要从上面戳破一个口子，塞进老板自制的辣椒酱，再咬上一口，鲜辣叫醒味蕾。”蒋健还告诉浙小编，“另外两家水煎包分别是在开化县供电局旁边以及开化县林场路路口。”至于水煎包到底有多少好吃，占旭刚是这么说的：“离开开化，最想念的是水煎包的味道，以至于每次一定要吃，这个是戒不掉了。”郑声标说：“旭刚妈现在也会经常下厨做水煎包给旭刚解解馋。”想拥有奥运冠 的“洪荒之力”该怎么做，浙小粉都懂了吧~！编辑：小G责编：赵峥琳
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