最近泡面非常的火呀
电影《喜欢你》和电视剧《深夜食堂》主角
都是泡面!
最近一不小心发现了体操奥运冠*的方便面秘籍,李小鹏去知乎答题如何做泡面了。
还用了一个非常接地气的名字,李小鸟。
回答了“电影《喜欢你》的煮面方法到底好不好吃?”的提问,收获了将近2w个赞!
时间是面的敌人,下一秒的面和这一秒的面完全是不同的口感。
李小鹏分享的泡面就不一样了,不同于电影中男神的精致形象,李氏泡面的初衷也是和我们相同:为了省钱。原文↓↓↓
那时候我们出去比赛,有时候队里会把伙食费发给大家,年轻嘛,能有点活钱,总想着买点自己平时喜欢的东西,毕竟难得出来一趟。
这个时候开源是没可能的,只能节流,所以会选择吃方便面,久而久之就研制出了“李氏方便面秘方”。
来~我们这就看看奥运冠*的泡面大法。
第一步:材料准备
一包方便面/两个鸡蛋(我一般吃两个,看个人喜好)/一个微波炉
烧一壶开水/一个不大不小的碗
对了,这个碗很关键,太大了水就要放很多,这样最后作料的味道很难进去面里面,不好吃,太小了面没办法完全浸泡,最佳大小是刚刚可以平放一个面饼!
第二步:将面饼放入碗中,冲入开水,不能太多,刚刚好覆盖住面条上一点点即可,这个时候不要放作料哦,然后放入微波炉,中火加热一分钟。
这个时候微波炉的优势就明显多了,比起电影里需要看着手表计时,我只要听到“叮”的一声就知道ok了。
第三步:微波炉取出,放入调料包,用筷子搅拌搅拌搅拌搅拌均匀,然后再放入微波炉,继续叮两分钟;
第四步:取出来,敲两个鸡蛋,不要不要不要千万不要搅拌,再次放入微波炉,叮一分钟,这个时候千万别搅拌啊!
别问我,为什么要放两个鸡蛋,吃面加个蛋,是我小时候就被熏陶的吃法,唯一区别就是我喜欢加两个!像我这么专一的人还没尝试过加别的材料,一直坚持加两个蛋。你们可以根据自己喜好决定加一个还是两个。
第五步:再取出来,这个时候鸡蛋上面一层已经微微熟了,蛋白的颜色渐渐出来,面条也处在变色和没完全变色之间,一切都在叮与被叮之前悄然发生……
当然还没能直接吃……
这个时候把面条挑上来稍微覆盖到鸡蛋上面。
对的,相信你已经猜到了!继续放入微波炉叮一分钟。
最后一步,听到叮的一声后,取出,开吃!
别忘了,先拍个照!
这个时候的鸡蛋是最佳口感,会流汁!
这个时候的面也是最佳口感,已经全部透明了!
这个时候的水也是恰到好处,处于包浆状态,没有一丁点多余!
正确的打开方式是这样的!
当然如果你要舔一遍碗底我也没意见……
我这一生嘛,只给两个女生做过这道独家方便面,一个是Angl,一个是奥莉。这次看到有人大谈特谈方便面,于是就心血来潮把秘方分享出来……
Angl吃方便面很挑剔,从来不吃特别软的面,喜欢刚泡出来的那种,我的这个做法,面比较软,但很有劲道,很入味。
Angl第一次吃的时候直接“哇塞,太好吃了!”
对于吃面有苛刻要求的她,自己都觉得奇怪,为什么会喜欢上吃我做的这道面,我只能告诉她这就是充满了爱的scrtingrdint吧。
文末还不忘秀个恩爱,我还能说什么呢?
老哥,稳!
感兴趣的,可以试验下
家里有个微波炉,比较方便省心
切记用中火。
切记用中火。
切记用中火。
法律顾问:刘映婷律师()
江苏致邦(苏州)律师事务所
综合编辑:薛洁洁
部分素材来源于知乎等
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