趣味百科走进奥运冠*的厨房

也许你正准备跑步减肥,过来人不断提醒你“三分练七分吃”,上网一搜满屏满眼都是各种饮食计划,吃这个不吃这个,迷茫的你哆哆嗦嗦地开了包薯片压压惊,陷入了更深的迷思:吃还是不吃,这是个问题。

要回答这个问题,可以来看看专业运动员们是怎么吃的。他们的各种奖牌、各种记录至少有70%的功劳要归于他们每天的食物。

美国短跑选手桑亚-理查兹-罗斯,现年31岁“高龄”,已有3金1铜四块奥运奖牌在手,分别是4x米接力赛的两块金牌和米的金牌铜牌各一块。走进桑亚的厨房,一起来看看她每天都吃些什么吧。

Tips奥运会三金王的饮食秘诀

早餐:白水煮蛋+葡萄干+吐司酸奶

作为职业运动员意味着日常的大量训练,能保证能量供应和身体恢复的饮食非常重要。桑亚的一天通常从一顿包括了白水煮蛋、无麸质的肉桂葡萄干吐司和水果酸奶的早餐开始。

如同普通人吃完早餐会去上班一样,桑亚吃过早餐会开始上午的训练,和普通人一样,她也会思考一个永恒的问题:中午吃啥?

午餐:意面+鸡胸肉

不过她会自己做午餐,可以根据上午训练的情况和对下午训练的预期来安排自己的午饭,比如一碗营养丰富全面、热量充足的意大利面:配上西蓝花、青红灯笼椒、洋葱、欧芹、小白菜,外加烤过的鸡胸肉。

下午茶:水果沙拉

另外,桑亚会提前准备一大碗水果蔬菜沙拉放在冰箱里,作为训练间隙零食,能吃一周。

桑亚会尽可能地在自己的饮食里包括各种颜色的食物,因此她的沙拉制作方法里会有切碎的生菜、菠菜、红葡萄、草莓、蓝莓、玉米、晒干且不添加甜味的浆果、切碎的胡萝卜、苹果片,并用鲜柠汁拌匀。

晚餐:糙米+粗面

下午的两场训练结束后,奥运冠*可能会小睡一会儿,或者享受一下按摩,放松身心。然后就是晚饭了:糙米配上蔬菜,外加全麦的意式粗面。糙米里面会配上切碎的胡萝卜、豌豆和洋葱,用低盐的酱油拌匀(无油版扬州“炒”饭)。当晚的主菜是加了椰子油和各色蔬菜的意式粗面。

甜点:冰淇淋+披萨

当然,桑亚的饮食不会一直如此素淡,每周一次,她会奖励自己最爱的食物:朗姆味的葡萄干冰淇淋或者芝士披萨。除此之外,桑亚每周会小小放纵一下,吃块生日蛋糕或者外出就餐,因为她不想当那种什么都不能吃的人,而且周末的放纵计划能帮助她有勇气面对周一,度过一周。

给普通跑友的饮食建议

有些简单易行的原则可以供我们普通人参考:

1、根据自己的运动目标合理摄入能量。如果你不是在为奥运会做准备,也许不必像每天训练的桑亚一样吃大量的碳水化合物(但适量的碳水化合物必不可少)。

2、尽量吃新鲜的、没有深加工过的食物,相信任何一份运动员食谱都不会推荐烧烤。食物的种类和颜色也要尽量丰富。无需过于顾忌某种营养元素,比如脂肪,它们都有各自的用处(上个世界,以高脂饮食为主的芬兰运动员曾一度制霸田坛)。

3、如果非要总结适合跑者的饮食原则,那大概是:只要坚持跑步,吃什么都好说。

本文节选自凤凰体育

李昊

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